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改めて考える「完食指導」のありかた
園や学校で最近問題になっている「完食指導」。もったいない、という日本人の感性を大切にしながら、子どもたちがトラウマにならないような指導について色々な意見が出ています。食の現代史が専門の京都大学人文科学研究所准教授である…
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